سم طآل عمرك

107 إعداد الطعام والخدمة بهذه الطريقة. � سمح ب � سب ي � منا سائد والمعمول � سية هو ال � أن نظام الخدمة بالطريقة الفرن � - ومن الملحوظ ص. � ستوى الخا � آدب التي ترتادها الطبقات الراقية ذات الم � به في الم - ويحتاج هذا النوع لعدد من مقدمي الخدمة المهرة في تقديم الأكل في إذ يتم دخول مقدمي الأطعمة جميعهم، � ؛ سها � سرعة نف � سه وبال � الوقت نف أمام المدعوين وهي مغلقة، � ضع الأطباق بالتزامن � حاملين الأطباق، وتو سه. � سحب الأطباق في الوقت نف � وتفتح جميعها في الوقت ذاته، كما يتم سية � - خدمة الطعام بالطريقة الرو 2 Food Service Russian Style شعبيتها � سرعة، ولهذا حققتمميزاتها و � ساطة وال � تمتاز هذه الطريقة بالب سبات، وتتبع هذه الطريقة حاليا � الطريقة المثلى للتطبيق في الكثير من المنا في معظم المطاعم الراقية. شبه الطريقة المتبعة في الطريقة � سية ي � إعداد المائدة بالطريقة الرو � و أكولت. � سية، ووجه الختلاف في تقديم الم � الفرن إعدادا � أكولت من لحوم وغيرها � إعداد الم � سية على � وتعتمد الطريقة الرو صبة � أن � إلى � ضي كبير) بعد تزيينه وتقطيعه � س (طبق ف � سرفي � تاما على ال شيف في المطبخ، � س بمعرفة ال � سرفي � صة ومرتبة على ال � صو � مر Portions س � سرفي � ضع ال � ثم يتم التقديم بمعرفة الخدم في قاعة الطعام حيث يو أمام � ، ثم تتم عملية تقديم الأطباق le gueridon على (الجريدون) سب اتجاه � ضيف، والمرور ح � ضيوف(فارغة) باليد اليمين من علىيمين ال � ال ضيف � أمام ال � سرى ليقدم � س على اليد الي � سرفي � ساعة. ثم يحمل ال � عقارب ال Serving شمال حيث يمكن للخادم (تقديم الطعام) � أعلى الكتف ال � من سكهما بيده اليمنى � شوكة للغَرْف يم � ساطة ملعقة و � بو Portion